Brot

Hier finden Sie eine kleine Übersicht über unsere verschiedenen Brotsorten. Bitte beachten Sie daß nicht jede Brotsorte an jedem Wochentag verfügbar ist. Überdies wechselt unser Sortiment ständig und so können verschiedene Brotsorten nicht hier aufgeführt sein bzw. gerade nicht verfügbar sein.

 

Bezeichnung

Inhaltsstoffe

Bemerkungen

Baumkichner Bauernlaib

Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, Natursauerteig, Salz

Bauernbrotsorte nach althergebrachten Rezept. Ohne Hefe gebacken, mit reinem Natursauerteig

Zwiefaches Bauernbrot

Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, Natursauerteig, Hefe, Salz,

Kräftige Bauernbrotsorte, doppelt gebacken. Erhältlich in 750g, 1250g, 3000g, mit oder ohne Koriander

Sonnenblumenbrot

Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Naursauerteig, Sonnenblumenkerne (25% d. Mehlmenge), Hefe, Salz,

Unser meistgekauftes Spezialbrot

Kürbiskernbrot

Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Natursauerteig, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leisamen (25% d. Mehlmenge), Roggenschrot, Hefe, Salz

 

Omega-3 Brot

Weizenmehl, Roggenmehl, Omega-3 Grundstoff, Wasser Hefe,

Mit Omega-3 Fettsäuren gegen zu hohen Cholesterinspiegel

Karpathosbrot

Weizenmehl, Gerstenschrot, Sauterteig, Wasser, Hefe, Salz

 

Kornspeicherbrot

Roggenmehl, Roggenschrot, Wasser, Natursauerteig, Haferflocken, Hefe, Salz,

Ohne Weizenmehl gebacken

Mailänderbot

Weizenmehl, Roggenmehl, Natursauerteig, Wasser, Salz, Hefe,

Extra lange Teigführung ergibt den typischen Geschmack und die große Porung.

Toscanabrot

Weizenmehl, Wasser, Olivenöl, Hefe, Salz Backmittel, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver,

Lange Teigführung ergibt den guten Schmack in Verbindung mit dem Dinkelmehl, daß für ein nußartiges Aroma sorgt.

Buttermilchbrot

Weizenmehl, Roggenmehl, Natursauerteig, Buttermilch, Hefe, Salz

Mit frischer Buttermilch zubereitet. Ohne Backmittel.

Semmelwecken

Weizenmehl, Wasser, Pflanzenöl, Hefe, Salz,

Das klassische Weißbrot. Als Wecken oder im Kasten gebacken

Ciabatta

Weizenmehl, Wasser, Olivenöl, Hefe, Salz Backmittel, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver,

Ciabatta ist eine italienische Spezialität. Sie zeichnet sich durch lange Teigführung und den dadurch typischen Geschmack aus. Wir backen es natur oder mit Oliven und Kräutern.

 

Kartoffel-Ring

Weizenmehl, Wasser, Kartoffelmehl, Sauerteig, Hefe, Salz

Mit richtigen Kartoffel-Stückchen

 

Tomatino

Weizenmehl, Wasser, Trockentomaten in Pflanzenöl, Hefe, Salz, Kräuter, Backmitel, Zwiebel und

Unsere mediterane Spezialität. Nur in den Sommermonaten erhältlich.

 

Baguette

Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Hefe, Salz,

Französische Spezialität mit Teigführung über Nacht für optimalen Geschmack

 

Jubiläumsbrot

Weizenmehl, Natursauerteig,Roggenmehl,Sonnenblumen, Sojaschrot, Sesam, Leisamen, Hefe, Salz

Das Brot zum 100-Jährigen Jubiläum der Bäckerei Aumüller

 

Dinkel-Vollkornsonne

Dinkelmehl, Roggenschrot, Natursauerteig, Sonnenblumenkerne, Wasser, Hefe, Salz,

Bestes Dinkelvollkornbrot mit vielen Sonnenblumen.

 

Dinkelvollkorn

Dinkelmehl, Roggenschrot, Natursauerteig, Wasser, Hefe, Salz,

Bestes Dinkelvollkornbrot mit besten Zutaten

 

Roggenvollkorn

Roggenschrot, Roggenmehl, Natursauerteig, Wasser, Hefe, Salz,

Bestes Vollkornbrot mit hohem Schrotanteil. Ohne Weizenmehl gebacken

 

Landbrot

Roggenmehl, Weizenmehl, Natursauerteig, Wasser, Hefe, Salz,

Kräfiges Landbrot. Mit höherem Roggenanteil als das Mischrot

 

Münchner Schrotbrot

Waser, Roggenschrot, Weizenschrot, Roggenmehl, Weizenmehl, Sonnenblumenkerne, Sojaschrot, Leinsamen, Sesamsaat, Natursauerteig, Salz, Hefe,

Die bessere Alternative zu Abgepackten Schwarzbrot. Kräftig im Geschmack, saftige Krume und sehr lange Frischhaltung